2012-05-17

Kvällens middag

Det blev gofika när M var här, kladdkaka, vaniljkräm och lite galiamelon, gott :)
Hon tog även bordet så nu är det ännu mer tomt i barnrummet, men allt som har legat på/under bordet ligger nu på golvet så det behöver sorteras lite....
Bara tv-bänken kvar nu som ska bort innan vi kan börja göra i ordning på riktigt.

Kvällens middag blev Kyckling mango chutney. Ett recept som jag hittade på matklubben.
Receptet är för 4 portioner

Smaskens

4 kycklingfiléer
2 stora paprikor
1 stor rödlök
Matlagningsgrädde (jag tog vanlig grädde)
Sambal oelek
Mango chutney
salt
peppar

Strimla kyckling och stek med strimlade paprikor och strimlad rödlök.
Tillsätt grädde (använd gryta,,,stekjärnet var för litet). Prova hur mycket du behöver, jag tog 2,5 dl först men det var väldigt lite så det fick bli 5 dl.
Tillsätt ca 3-4 msk mango chutney per 2,5 dl grädde samt 1-2 tsk sambal oelek. Smaka er fram.
Smaka av med salt och peppar. Låt puttra ihop ett tag.
Servera med ris och sallad.

Det var väldigt lätt att laga och tar lika lång (?) tid som riset behöver för att bli färdigt. Efter man har strimlat allt vill säga...
Supergott tyckte vi.

Snart börjar Sveriges match så då får vi hålla tummarna. Jag ska ut med Coba alldeles strax också sen somnar jag väl snart,,,är ganska trött nu :P

Ha det bra


Inga kommentarer: